नादिया हुसैन ने 'अद्भुत' क्षण को याद किया जब वह रानी और राजकुमार फिलिप से मिली थीं

हमने क्वीन से मिलने के बारे में बेक ऑफ स्टार और कुकिंग सुपरस्टार नादिया हुसैन से बात की।


नदिया हुसैन ने उस पल को याद किया है जब वह दिवंगत से मिली थीं रानी छह साल पहले, महामहिम के 90वें जन्मदिन का केक बेक करने के बाद।

पकाना विजेता अपने नवीनतम रेसिपी संग्रह और साथ में बीबीसी सीरीज़, नादिया की एवरीडे बेकिंग के बारे में बात करने के लिए हमारे साथ शामिल हुई।

लेकिन इस महीने की शुरुआत में 96 साल की उम्र में उनकी दुखद मौत के बाद बात जल्दी ही रानी की ओर मुड़ गई।

2016 में अपनी मुलाकात के बारे में बात करते हुए, नादिया ने कहा: “वह बहुत ज्यादा नहीं कहती, इसलिए हमने बातचीत नहीं की।


  2016 में महारानी से मिलीं नादिया हुसैन
नादिया हुसैन 2016 में रानी से मिलीं। तस्वीर: अलामी

'उसने मेरे पास आकर मेरा हाथ हिलाया, और मैंने देखा प्रिंस फिलिप , वह प्यारा था और उसने मुझसे पूछा कि केक का स्वाद क्या है।

'मैंने उससे कहा कि यह नारंगी बूंदा बांदी थी और वह थी।'


37 वर्षीय नादिया को प्रसारण और पाक कला में उनकी सेवाओं के लिए महारानी की ओर से एमबीई से सम्मानित किया जा चुका है।

स्टार ने कहा कि वह 'आश्चर्यचकित' थीं कि पिछले सप्ताह सम्राट के अंतिम संस्कार ने उन्हें कितना भावुक कर दिया, यह कहते हुए: 'जितना हम हमेशा रानी को जानते हैं, वे जीवन थोड़ा डिज्नी की तरह हैं और हम इससे बहुत दूर हैं कि, मुझे नहीं लगता था कि मैं इतना दुखी महसूस करूंगा, लेकिन मुझे वास्तव में बहुत दुख हुआ।


'मेरे दादा की मृत्यु 35 साल पहले हुई थी और वह रानी से प्यार करता था, जब वह मर गई तो यह वास्तव में दुखद था क्योंकि वह वास्तव में रानी से प्यार करता था, इसने मुझे उसके बारे में थोड़ा सोचने पर मजबूर कर दिया।

'यह एक अजीब समय था। मुझे लगता है कि सैकड़ों हजारों लोगों के लिए यह शायद उन्हें दुःख की याद दिलाता है, मुझे लगता है कि इसने सभी को बहुत सी अलग-अलग चीजों के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया। ”

37 वर्षीय ने कहा: 'मेरे दादाजी को एक अप्रवासी के रूप में वास्तव में गर्व होगा कि उनकी पोती रानी से मिलती है और एमबीई प्राप्त करती है और उसके लिए एक केक बनाती है, यह उसके लिए एक बड़ी बात होती।'

2015 में अपनी बेक ऑफ जीत के बाद, नादिया के पास नौ टीवी कुकरी सीरीज़, सात रेसिपी किताबें, तीन बच्चों की किताबें, एक उपन्यास और एक संस्मरण है।


  नादिया हुसैन ने एक नई कुकबुक जारी की
नादिया हुसैन ने एक नई कुकबुक जारी की है। तस्वीर: instagram

वह पति अब्दाल के साथ बेटों मूसा, 16, और दाऊद, 15, और बेटी मरियम, 12, को भी साझा करती है और कहती है कि उसका बहुत सारा खाना उसके बच्चों पर आधारित है।

'जब मैं एक रसोई की किताब लिखती हूं, तो मैं अपने बच्चों के लिए लिखती हूं, यह वही चीजें हैं जिनका मैं उपयोग करती हूं,' उसने कहा।

'हमारे पास बहुत सारे दिन हैं जो हम बाहर घूमने में बिताते हैं इसलिए हमें ऐसी चीजें बनाने और पैक करने को मिली हैं जो बाहर काम करेंगी।'

पिछले कुछ वर्षों में उसकी खाना पकाने में कैसे बदलाव आया है, इस बारे में खुलते हुए, नादिया ने कहा: 'मुझे लगता है कि समय के साथ मैंने पाया है कि मैं अपने खाना पकाने को कैसे व्यक्त करना पसंद करता हूं, और मेरे लिए यह सरल, आसान खाना पकाने के बारे में है जो स्वादिष्ट है।

“मैं एक कामकाजी माँ हूँ और इस सब के बाद मैं घर जा रही हूँ, मुझे रात का खाना बनाना है और इसलिए मुझे आगे के बारे में सोचना है।

'यह मितव्ययी होने के बारे में है, जो कुछ आप पहले से ही घर में प्राप्त कर चुके हैं, लेकिन कुछ स्वादिष्ट भी बना रहे हैं और इसलिए यह हमेशा सरल, आसान खाना पकाने के बारे में है।'

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